支撑不成?”乔秀莲笑着道“娘,咱们做点腊肉吧。”
想起腊肉的香味,她有点控制不住自己了。
镇上不比在乡下,像是腊味这种,很少有自己做的,多半是去买。
要是做得好,这种东西是很好卖出去的,因为人人喜欢吃。
“你想吃?”孙氏反问道。
“娘,你看啊,现在庄稼也没啥事儿,就等着收割了,爹和弟弟可以帮忙养猪,养鸡鸭这种,你呢,也不需要出门,做腊肉也不需要太多的精力,腌制好了之后,就是晒一晒的事儿。”乔秀莲说道。
将新鲜的肉买回来后,先用盐,以及白酒,姜末腌制过,然后用竹条串起来,而后,将这些肉串搁在阳光下,等着自然烘干,早上拿出去晒,晚上收回来。
大概是二十天的模样,不让肉发霉,发臭,等肥肉的油脂被太阳晒出来后,变得晶莹剔透的,无论是炒着吃,还是蒸着吃,味道都是绝佳的。
这活儿很简单,只是要花费时间长,也需要稍微精细一些。
要是做得好,那是稳赚不赔的生意。
今年干旱,下雨应该比较少,所以说,正是做腊肉最好的时候。
“成本太大了,娘怕做坏了。”孙氏苦着脸,道“这种东西,不好做。”
“行吧,不管你了,我去摘菜了。”睡了过后,乔秀莲也没有了困意,于是,拿着篮子去地里摘菜了。
猪食,孙氏已经准备好了今晚和明早的,不需要她操心,她只需要去摘菜就行了。
中午的菜虽然丰盛,但是人人胃口大,乔二郎和路修远都吃了不少,所以午饭也是所剩无几了。
今晚除了热剩菜之外,还需要有炒一些青菜。
“去吧,你早些回来。”已经到了酉时,现在天黑的快,要抓紧回来。
乔秀莲挥了挥手,表示知道了。
胖子太胖了,基数大,虽然外人瞧着瘦起来不明显,但是自己看的话,只觉得的确是瘦了一些。
因为基数大,这几天应该能瘦了两斤这样。
“燃烧我的卡路里,拜拜甜甜圈,珍珠奶茶方便面,拿走拿走别客气。”乔大胖子走在乡间的小路上,轻轻哼着歌。
因为家中菜地是在村东头那边,所以,她朝着村东头去,也正好遇到了放学回家的张越。
张越有着一张白净的脸,因为是书生,看着柔弱不少。
和路修远是两种类型的。
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