虽然娄半城夫妻俩一直都是在香江的,但是,对于这个别墅也并非经常会来。 那么在整个别墅当中,最熟悉的人也就变成了娄晓娥以及易晓。 两人很快就带着大家玩闹了起来。 喜欢看电影的可以直接去看,喜欢唱歌跳舞的也行,如果要是想要健身的,一样有地方可以玩儿,只想睡觉休息的也是可以的。 反正易天赐直接去了厨房,既然今天在这个别墅里面吃饭,那么他也打算好好的发挥一下。 “今天打算吃什么?” 就在易天赐准备好食材的时候,娄母走了进来。 “给你们做的火锅吃好了,应该你们也已经很长时间没有吃过了吧。” “吃完这些之后,如果晚上还饿的话,给你们做夜宵,做点儿烧烤怎么样?” 易天赐笑着问道。 “当然可以啊,其实我们吃什么东西都是浅尝辄止,主要还是你们年轻人。” 娄母笑着上手帮忙。 “其实大多数的人吃东西都是浅尝辄止,就像您现在开的谭氏小苑一样,只要在里面吃饭的人多数都是浅尝辄止。” 易天赐笑了笑,也知道,现在湘江很多人已经开始去享受生活了。 对于他们而言,要求的不是吃饱饭吃饱肚子,而是能够吃得好。 “你别说,还真是这样。” “对了,对于咱们的小店现在怎么开?你有什么别的建议吗?” 娄母还是喜欢听易天赐说的,因为别人都跟她想法不同。 “建议其实也很简单,其实现在谭氏小苑做的非常不错,只不过是你把自己弄得太辛苦了。” “在这个店里主要来吃的都是冲着谭家菜去的,其实也就是那些比较有钱的人。” “接下来我感觉需要做的有这么几件事情。” “第一件就是,这谭氏小苑应该要重新装修一下了。” “尽量多弄一些包间出来,还有就是那些现代化的设施也全部都弄上去,主要是要让来迟的客人感受到,服务好,只要他们需要的咱们都有提供。” “当然了,我说的可是正经的服务。” 易天赐说的笑了笑,还真怕娄母给误会了,毕竟在现在香江做这样的事情的地方也是很多的。 “这种事情你不用强调,我知道。” 娄母也我微微一笑。 如果要是多年以前的话,听到这样的话可能会感觉到有点不好意思了,可是在香江呆的时间久了之后,这种事情其实也就习惯了,因为经常在身边可以听到的。 哪怕就是来到谭氏小苑包间里面吃饭的时候,有的包间也有可能会做一些乱七八糟的事情,只要不太过分,也没有人会去管,也不会影响到别人就行。 “要让来到这里吃饭的客人感觉到焕然一新,档次也高了很多,这样才能对得起咱们的菜和价钱。” “对了,咱们的价钱可以不变,但是材料上面可以稍微再减一减。” “把那些盘子重新定制一批,尽量让盘子的造型比较独特一点,但是容量可以减少。” “这一点你应该在平时也能够看到,大多数的盘子里面的菜都是吃不完的。” “其实不是咱们的菜做的不好吃,而是因为这些有钱人吃这些菜的时候,本来就不是为了吃饱,而是为了吃好。” “另外一点,你应该考虑收徒弟了。” “哪怕就是不收徒弟,也可以考虑把做菜这样的事情尽量全部放下去,让别的厨师来做。” “虽然我对谭家菜并不是非常熟悉,但是我也有一些猜测。” “谭家菜的用料上面应该是有一些独特的地方的。” “你完全可以把这些菜品如何去做写一个做法出来。” “在这个做法当中,你把那些掌握火候,全部利用时间来标注这个时间不一定是非常
第1023章 正经服务(1 / 2)