第117章 米其林餐厅法式料理(2 / 2)

厨师本人的态度。

“学习借鉴,在乎不用我的,美食可以谁都做。而且他样子的认真,我以前自己是,也很像。”

奥诺雷这么想,经理自然也无话可说,不过他倒是希望奥诺雷能多像旁边这位外国人一样好好学学中文——他的中文总是停留在:能听懂,但就是觉得哪儿不对的处境…

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回到出租屋,杜明贤又写写画画了半天,这才收起了“神秘小本”。

“啊,对了,谢谢招待!”

威廉从自己房间内探出身来:“嗯?怎么才想起来道谢?都过了快二十分钟了!”

“我在总结新食材的做法呢!今天真是大开眼界!很多认识但就是用不上的食材,今后也可以试着做了!就是不知道能不能做好啊…”

“法餐的料理食材甄选还是比较严谨的。不管贵或便宜,对于食材本身极为尊重,一般是靠调味料和厨师自己的厨艺来调味加工,不会有太多对于食材的变化和处理。”

“那以你一个外国人的视角,觉得是法餐好吃、还是中餐好吃?”

“都好吃啊!风格不一样!”

“就知道你会这么说…你一定认为所有菜系的菜都好吃的,对吧?”

“也不是,很多东西的做法、味道、所用食材等我也是接受不了的!比如你以为我是欧洲人,所以就爱吃全生或3成熟的牛排吗?其实我个人觉得那样既不卫生、也没法品尝到动物蛋白加温后的鲜美!”

“但很多人还是愿意那么吃,对吧?”

“对!但中国就很少有全生的肉吃法吧?”

“也有腌肉啊!”杜明贤提醒道。

“哦,对哦!不过那个也算是加工过了,而且还是很多加工!”

“看来不管是什么国家的做法,都有各自的特色,却也有相同的地方啊!!嗯,看来以后我研究新菜的选择又多了!”

“那就好…对了,今晚的菜到底怎么样,你有没有认真吃?”

“很好吃啊!”

威廉无语了——一顿饭花了我8千元,换来的和这货上次花8元买的凉皮一个评价…

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都市传说:厨神之路