事，小兄弟你和虞小姐有什么关于Vegan的问题就随便问吧！”菲尔说这话的时候，特意看了威廉一眼。

杜明贤点头表示感激，随后毫不犹豫地发问：“我最关心的还是健康问题——只吃素菜能提供足够的营养吗？”

“谢谢你的关心，小兄弟！但我告诉你，我已经吃素16年了，身强体壮！你或许觉得吃素会摄取不到蛋白质，但其实豆制品和谷物等都能提供丰富的蛋白质！要非说的话，可能动物性蛋白的摄取效率会高一些，但这并不是主要问题！如果Vegan营养不足的话，只是吃得不科学、不到位而已！”

“原来如此…可真的能完全替代吗？！”杜明贤还是觉得不太相信。

“唔…前几个月体检，说我身体里缺少ω-3和维生素B12——这其中：缺少ω-3会增加患心血管疾病的风险；而维生素B12是自然界中唯一不能由植物摄取的营养，也是维持神经细胞和血红细胞健康状态的必须的微量元素。不过，医生已经建议我吃些药，还有多吃海藻、亚麻籽等来补充，相信问题不会太大！”

“哦，我明白了，谢谢！”

“小兄弟你真客气啊！不过我一般被问到最多的可不是这个问题！”

虞莹明白，也直接问出了她心中最想问的：“干嘛这么麻烦？你吃素而不吃肉的理由究竟是什么？”

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都市传说：厨神之路