夕阳西下，落日的余晖斜照，给赵家宅院镀上一层灿烂的光彩。

唐风年赶马车回家，停车后，付青潇洒地跳下车。

晨晨也钻出车帘子，张开双手，等着抱。

唐风年把她稳稳地放到地上。

晨晨喜笑颜开，立马跑向赵宣宣，喊道：“姐姐，烤鸭熟了没？”

赵宣宣把她搂住，贴贴额头，眉开眼笑，道：“再等一会儿就好。”

赵东阳已经等在炉灶旁，一边紧张地搓手，一边在心里倒数，准备开盖。

吸取昨天的教训，他今天没偷看鸭子，等着收获惊喜。

赵宣宣看一眼日晷，道：“爹爹，时间到了。”

赵东阳迫不及待，把盖子揭开，用长长的铁钩把烤鸭取出来。

“哇——好红啊！”晨晨兴奋地拍手。

赵东阳把鸭子挂到屋檐下，散散热气，有些紧张，暗暗在心里祈祷：熟透，熟透，一定要熟透。

晨晨举起小手，想去摸。

赵宣宣连忙拉住她，道：“好烫的，会把手指头烫痛。”

付青围着烤鸭看一圈，夸赞道：“赵叔真厉害，居然能把鸭子烤得如此红艳艳。是不是染色？”

赵东阳得意，又开始充内行，道：“不用染色，烤之前是黄白色，烤完就红了。”

付青刨根问底，道：“为啥？”

赵东阳侃侃而谈：“我从烧腊师父那里学来的，用麦芽糖、红醋、花雕酒调水，淋在鸭皮上，再风干鸭皮，再去烤，就变成这个色。好看吧？一看就有胃口，是不是？”

付青点点头，忍不住咽口水。

晾一刻钟之后，赵东阳把鸭子拎去厨房，先放掉鸭肚子里的汁。

那汁香喷喷，用大号的碗盛着，足足有半碗。

赵东阳拿起菜刀，开始切鸭子，付青站在旁边看。

晨晨扒在厨房门框旁，也看得目不转睛。

赵东阳先切掉鸭屁股，再剁掉鸭脖子，然后用手在鸭脖子的切口处掏一掏，掏出一些软软的东西，扔进喂猪的潲水桶里。

付青好奇，问：“赵叔，那个为啥扔掉？”

赵东阳咧嘴笑，道：“烧腊老板说那东西不能吃，我依样画葫芦，照着学罢了。”

然后，他用刀卡住烤鸭后背，一刀剁下去，鸭子汁水四溢。

香喷喷的汁溅到他衣衫上、脸上，连旁边的付青也没能幸免。

付青连忙往后跳几步，避开飞溅的汁水，同时吞咽口水，赞叹道：“太香了。”

王玉娥拿个围裙过来，给赵东阳系上，道：“别把衣衫弄脏了，鸭子有油，难洗。”

赵东阳把鸭子剁成两边，然后把鸭腿剁下来，观察片刻，笑道：“没有红血丝，彻底熟了！”

他把一个鸭腿递给付青，又递另一个给晨晨。

晨晨很开心，举着香喷喷的大鸭腿，跑去跟赵宣宣分享。

赵宣宣笑道：“你吃，我不急。蘸汁更香，你要不要蘸着吃？”

晨晨一边咬鸭腿，津津有味，一边点点头。

赵宣宣去厨房，用个小碗，单独舀两勺香喷喷的汁，端出来，给她蘸着吃，又拿手绢帮她擦下巴上的油。

付青也蘸汁吃，他往汁里加辣椒，把嘴巴辣得冒火气，呼呼地吹气，眼泪都流出来，又连忙找茶水喝。

赵宣宣和晨晨都笑他。

赵东阳把摆盘的鸭子端上桌，笑问：“阿青，好吃吗？如果拿去街上卖，你觉得会有人买吗？”

付青的嘴辣得又红又肿，嘶嘶地喘气，不假思索，道：“这是我吃过的最好吃的烤鸭，我肯定天天买。”

赵东阳红光满面，双眼放光，放心