和八角丢进去炸香。
“直接把汤烧热就扒,或者普通的油去爆葱姜蒜会导致味道差一点。”
旁边萧曦月认真记下。
这都是细节!
捞出花椒八角再下入葱姜蒜,然后倒入几勺煮肉的原汤。
加盐调味,酱油补色,手中的大圆锅变形成平底锅,再把牛肉片们规规矩矩的请进来,大火烧开小火入味。
这平底锅足够把林东方横着放进去打滚!
毕竟切了一根两米长,巴掌宽的超级牛肋条。
“牛肉切片的时候是瘦肉在下面,入锅也是瘦肉在下面,要是肥肉和筋那一面朝下容易让它们过早软趴趴导致最后队形乱掉。”
林东方轻轻晃着这大平底锅,又幻化了一下锅的形状,让所有肉片都被汤汁浸润,盖上锅盖小火焖一会。
“咕嘟咕嘟…”
透过锅盖,可以清楚的看到那些肉片在汤汁里轻轻颤动着,二次入味的它们肉丝稍微舒展了一些,特别是那层筋,重新变得透明起来。
美好的场面让时间都仿佛停止了。
只有牛肉和肉汤的香味从锅盖边缘使劲钻了出来闯进几人鼻子里。
厨神,把师姐们喂成女帝