来,升高油温复炸到枣红色…”
其实这一步和红烧鸡翅的步骤差不多。
等鸡翅炸好了,小猫美滋滋的拿走几个上一边啃去了。
干炸鸡翅的口感其实不咋样,但以猫的口味来说特别喜欢。
星池守护人眼巴巴的看着。
林东方哼着小曲,开始炖猪筒骨和猪肘子,加入糖色调色,然后把鸡翅和鲍鱼扔了进去。
还有切成拇指块的肋排。
“海鲜香味不够,没猪肉辅助香味上不去啊…”
光是这几样东西加一起开炖的香气,就让远处的独孤梦都有点坐不住了。
林东方开始蒸米饭。
“加点猪油和肉汤增香,而且等凉透了之后也好炒开。”
“这道菜的难点也就在于这米上了。”
“海兔塞米,还是有点的难度啊。”
海兔,形似迷你版的鱿鱼,但是更嫩更鲜,十分美味。
海兔的肚子里塞上海胆蒸饭或者炒饭再一蒸,那鲜味简直要上天。
当然这玩意做的最多的还是直接爆炒。
“去掉眼睛和牙,抽掉软骨,抠掉墨囊,剪刀顺着头伸进去剪断,把内脏拽出来…”
一只食指长的小海兔就这么被掏心掏肺了。
当然林东方也不会让它们饿到,等会海兔就能抢先一步吃到美味的海胆炒饭了!
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