酒厂酒库

这里的所有人都穿着同样的衣服，脚上包裹了麻布，头发包的严严实实，面部裹了麻布，地面上铺的砖擦的干干净净，中间的位置铺了双层的麻布，所有的酒缸纤尘不染，唯二例外的就是杜安和杜明，杜安抱着一个小口酒缸往二百斤的大酒缸倒，眼睛盯着酒度计，这一罐倒下去，正好到达五十三度的位置上，准备放下酒缸，身边的人很快接过来，送到了角落，杜安从后面取了一个贴了芝麻原浆的酒罐，直接倒了进去，酒度计勉强到达五十四的位置。

杜安：“试酒！”

杜明用大酒提在酒缸中缓慢搅动了许久，提出一点酒倒进杯子里，用鼻子闻闻，浅尝一口，仔细回味：“醇甜干爽协调，芝麻香味突出，回味优雅舒适，应属君子酒，好，与上一批次无差异。”

杜安：“好，封瓶。”

杜明：“兄弟们干活，封瓶咯！”

周围开始忙碌起来，每个人都手持酒提，轻缓的拿着漏斗往瓶子里灌酒，罐的差不多了，放在天平称上称重，慢慢把瓶子里的酒补足到额定重量，称重好的瓶子封上木塞，放进专用托箱，一个格子一瓶，二十瓶放满，两个人抬起木托转移到隔壁房间，放在工作台上，进入封装流程，检查木塞情况，一个专用杯倒进去三分之一量熔融蜂蜡，瓶子倒立扎进杯子，趁蜂蜡尚软用牛皮纸包裹严实，丝带扎紧。瓶身贴上标签，后面一个人检查无误再贴一个小一点的标签，最后放进专用木箱，一箱十二瓶，木楔子砸进去，箱子封闭，贴上一个大大的封签。最后一个人，试着开一下箱子，无法打开，用手边的印，粘一下印泥，在封签上印上一个红章。后面一个人把箱子摆到库房的墙边，整个流程走完。显然每个人都有明确的分工，这几天重复做了很多遍这样的工作，最忙碌这几天没人有怨言，除了吃的格外好以外，晚上下工还有大半杯的酒可以喝，虽然量不大，可这酒劲大的很，大半杯喝下去，整个人都有点迷瞪，睡觉也格外的香，一觉到天明。

杜明：“东家，剩下的原浆就地封存？”

杜安：“恩，是的，咱们这一批的粮食大部分都消耗掉了，后面你做二茬，我就不过来了，剩下的那些粮食呢，掺着酒糟做，眼看就要秋收，我会安排人去收粮食的，你自己玩吧，等新粮下来再说新酒的事，这还剩了一些清香的原浆，你做后面酒的时候自己勾调一下，这酒做后面酒的调味酒完全可以，标准也不用照着我做这批，稍微宽松一些，酒度计就这一根，你调的时候呢，要分好类，按咱们设计好的区间去弄，把酒分好三六九等，你清楚的对吧。”

杜明：“清楚，六十七度绿林醉，一种，五十四度一品清香，五十四度一品淡雅，两种，四十三度一品清香，四十三度一品淡雅，两种，三十四度小清甘，一种，一共六个品级，对应不同人群。”

杜安：“哈哈，不错，最近读书很用功嘛！”

杜明：“惭愧，惭愧，以前来了，觉得还是混日子，就没把东家的话放心上，书越读呀，才知道自己的无知。”

杜安：“好，你觉得有意思就行，这天快凉了，你还得忙活一阵子，我就不耽误你时间了，”

杜明：“东家您慢走！”

杜安：“恩。”

小院南侧一大片地已经圈起来，基建进行了大半，似乎要把整个坡掏空一般，整个工程全部的土方都是杜安挖的，一挥手，黄沙卷积草木，所有土方都堆积在东侧，这里要建一座半地下酒窖，就着阴坡这个地势，想来酒窖的温度会很稳定，有利于酒体的陈化。所有的建筑都是砖拱结构，后期填土不至于压塌，至于这砖的抗压和抗剪，杜安心里也没个底，只能凑合试试。

小云从院里走了出来，拿出一笔记本，说：“王世充洛阳称帝，鸠杀皇泰主，国