下来的时候，已经跟我说过了，说不能糊弄，该教的手艺要教。”曹魏说到这儿，顿了一下。

赵博学也紧张了一下，他是知道的，有些厨师，对于徒弟的考验是相当严格的，不是说你想学，就能学，还得讲究一个三年学徒，三年效力之类的。当然了，到现在，明面上是不允许的，可上有政策下有对策，得，你不允许，那我就不教了呗。

他也曾经找了不少师傅，但碍于各种各样的原因，都不肯教他。

这个师傅，还是从自家大伯帮他找的，说是连“开水白菜”都会做，他就兴致勃勃地来了。但他依旧担心，担心的不是曹魏的手艺，而是曹魏能不能教真功夫。

“我寻思了一下，怎么教才算是教。做厨子的，那也是要有天分的，所以，我寻思了一个法子。”曹魏伸出了两根手指：“你们的考验，分为两阶段，第一，基本功扎实之后，我会教导你们一些菜品的做法，我主修川菜和鲁菜，其他菜系，多多少少也会一些。我会根据你们在这一个阶段的表现，来确定你们是否能够进入第二阶段。”

“那能进入第二阶段怎样，不能进入第二阶段又怎样？”赵博学连忙问道。

曹魏看了他一眼，家里条件的确不错，至少，余壮壮那是一个字都不敢说，只敢老老实实地听着。

“第一阶段完成之后，我会对你们进行一个评测，评测通过的话，我才会正式收你们入门。我这一脉往上，能追溯到明朝，御厨，民间的大厨出过不少，传承就没有断过。这就是我说你们运气好的原因。如果第一阶段没有通过的话……”

余壮壮的心猛地提起来，他想到了什么可能性。

被踢出轧钢厂？还是别的什么的……

他很需要这个工位，他不想被踢出去。

“那也不会怎么样，大概，这辈子就当个做大锅饭的师傅吧。”

余壮壮松了一口气，那没事了，做大锅饭，挺好的。

赵博学的眼神里有光，他觉得，曹魏说得条件，很符合他的心思，法不可轻传，没这个考验，他就要怀疑曹魏是不是真的会教真功夫了。

“行，就这样吧。”

“师傅，那咱们用不用举行个拜师仪式什么的。”赵博学搓了搓手，一副讨好的笑容。

余壮壮则是紧张了起来，拜师仪式，那得要钱吧……

四合院：60年代一厨子