称赞。”

一群人称赞道，听了这话一旁的张德贵皱起眉头，看了一眼金巧娘，他来参加比赛，金巧娘根本不在对手之列，可是现在这金巧娘竟然在刀工上压自己一头，这就很气好不好。

想着张德贵冷哼一声：“只是菜切的好，又不是炒的好吃，威风什么。”

想着张德贵，看着自己带过来的徒弟道：“起火，起猛火。”

听了这话小伙计立刻大声应道，紧跟着拿着最初的打铁用的那种风箱往里面猛地加火，炉灶的火一下子就起来了烧的旺旺的。

葱爆羊肉，这个火一定要猛，不猛怎么能用爆字呢？

而这时一旁的张德贵也没有停歇，而是把葱姜片准备爆锅，其他人也都进入到了这一步了，大家都做的大同小异。

而葱爆羊肉这道菜，最重要就两点，第一羊肉片的厚度，太厚就不好吃了，第二火候，炒的太老也不好吃。

最后就看大家有没有秘料了，不过就在大家都准备下锅爆炒的时候，金巧娘却找了个盆，然后倒上了酱油，味精，淀粉三样宝贝开始腌制，这些都是金巧娘这道菜的制胜法宝。

7017k

&ndz.