的加盟费，就永远属于孟氏加盟店，以后本店更新了麻油炒菜类型，会继续教授你们的厨子，不再重新收费。”

“炒菜配料不可能公布，按一斤二两银子收取，加盟店每天派人来取。提成，我只提炒菜营业额的两成。”

心里暗自盘算少顷，一个掌柜问道：“孟掌柜，这两成是不是有点多了？”

“我自己都放弃做这些菜了，两成怎么算多，如果我自己也卖，我想就算提一成，诸位掌柜都不愿意吧！”

众人再次沉默，这个加盟店最吸引他们的就是孟青云放弃了炒菜，这样以来利润颇大。

“那孟掌柜，你准备弄多少家加盟店？”

这也是重点，如果县城酒店都成你的加盟店，那还有个屁的利润。

“不超过二十家。”

大伙都心动了。

县城酒楼林立，如果只有二十家卖正宗孟氏菜，那三个月就能把加盟费赚出来。

“加盟店还有好多细节，我已经拟好契约，亲自誊写了十几份，上面一条一条详细列出，诸位掌柜还是先看看契约再说！”

孟青云将早已准备好的契约拿出，分发给大伙。

“咦？甲方：孟氏菜馆，乙方”

“合作方式与内容、相关费用以及期限、甲方权利与义务、乙方权利和义务、双方责任、合同解除与违约”

格式新颖，条理清晰，一条一条罗列出甲乙双方需要遵循的规则，这样的协议他们还是头一次见。

孟掌柜真是大才！

还有这字，写的也太漂亮了。

这样的人做生意感觉有点屈才。

这契约一目了然，双方的权力和义务写的非常清楚，掌柜们一看就明白，再没有讨论细节的必要。

当场就有五个掌柜表示愿意签订契约，其他人还在犹豫。

孟青云不急不躁道：“这样的契约，诸位掌柜以前没有签过，也不急于一时，回去后和家人商议，有意者明天中午来小店签契约，然后去县衙印押，确保甲乙双方的合法权益。”

这事不用孟青云说，他们都要去县衙印押。

经过官府印押的合同称为红契，有法律效力，是进行财产争讼的主要依据。

没有官府印押的合同称为白契，没有法律效力，万一惹了官司，白契不能作为证据。

但官府印押要收税。

许多人舍不得掏这点税钱，往往起了争纷打官司就会吃亏。

这些商人还怕孟青云卷钱跑路，自然愿意掏钱印押。

加盟店的事暂且告一段落，把酒言欢必不可少。

孟青云不胜酒力，他记不清去了多少次厕所，只记得喝了吐，吐了喝，千锤百炼，百炼成醉鬼。