将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸底撒一把盐，然后将白菜摆放到缸里，每两层撒一把盐，摆满后再撒一把盐就，再盖上用了多年，专门拿来压酸菜的大石头就可以了

眼瞅着到晌午，苏翠姗擦干净手忙去进了灶房。

如今家里用的是沼气点火烧饭，火苗旺又不费柴火，一个小时不到，酸菜粉条、地三鲜、小鸡炖蘑菇、锅包肉一一上桌。

趁着小鸡炖蘑菇收汁的空当，苏翠姗到院子收几根黄瓜和西红柿。

黄瓜水灵灵的挂在半空中，带着花蒂整个摘下，握在手里沉甸甸的很新鲜，摘了黄瓜又去摘西红柿。

家里种的是红柿子和青柿子，自家后院开垦的地产，从不给西红柿上化肥，各个长得红艳艳水灵灵，摘下擦一擦就能当水果吃。

忙活的空当，苏翠姗又把家中孩子叫过来。

“等下舅舅一家要来，你们摘点姑娘果，给贵材和敏秀解解馋。”

两姑娘欢快的应了，争先恐后的去摘姑娘果。

姑娘果也叫灯笼果，一颗大概有樱桃大小，现在这月份刚好是姑娘果采摘的季节，青红相间的果子满满当当的挂满了枝桠。

大人是不屑吃姑娘果的，家中有小孩的就种上几棵哄哄孩子。

主食上桌后，接下来就是苏玉春露一手。

家里孩子多，苏玉春时不时会做点小吃，今儿舅舅家两个孩子也要来，她当然得做点好吃的让孩子们开心。

今儿做的是煎堆，和麻团长得像，但做法和用料有差别，是琼州的特色食物，泡了几个小时的糯米碾磨成米粉，加水揉搓成粉团煮熟，捏成瓷碗大小的空心米团子。

刘语安和刘月雯早就眼巴巴的等待，也被苏玉春喊去帮忙弄煎堆的馅料。

传统的煎堆馅料五花八门，常见的有花生碎，椰丝和冬瓜糖等，家里没这些东西，苏玉春把花生放热锅里滚一圈，等花生皮皱起就出锅，让外甥女趁着热乎劲给花生去皮。

热涨过的花生皮只要轻轻一捻就可以搓下，然后装进捣药的臼捣出花生碎，随后加上白糖拌匀。

苏翠姗也在一旁看热闹，看到妹妹放了这么多白糖有点心疼，两姐妹一起生活最大的差异就是消费观，但是想到今天是特殊的日子也就自我安慰。

苏玉春又朝锅里倒了不少花生油，这是空间自种的花生，进城请人炼的花生油，苏玉春骗大姐说是从黑市上买的。

哪怕现在能吃饱了，油也是稀罕的东西，看着妹妹把以前能吃一年的油一次性倒光，苏翠姗忍不住出手制止，又想把油装回去。

苏玉春笑着拦住大姐“倒了倒了，炸箭堆就是要用这么多油，但吃油小，炸完再回收用就得了，再说难得两家小孩都在呢，你可不许打击我的积极性。”

“做啥玩意需要这么多油。”苏翠姗依旧心疼的看着那锅油，油温热了，灶房里全是香喷喷的花生油味道。

顾不上和大姐多说，炸煎堆的油温很关键，油温高会导致煎堆裂开不成形，过低煎堆也不能膨胀。