龙肉块如雪崩一样滑落,露出下方一副完整的象龙骨头来去。
弹性十足,口感香嫩的象龙头肉。
瘦中夹肥,劲道爽滑的象龙前排肉。
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肉质细腻,有着特殊油层的象龙前腿肉。
嫩而无筋,最为柔软的象龙里脊肉。
纤维较粗,厚实微硬的象龙后腿肉。
口感厚实,鲜嫩多汁的象龙腹肉。
随后加上嚼劲十足的象龙蹄筋和软糯香韧,滋味最足的象龙颈肉。
在游乐将它们都切好后,放入用香料和料汁调成的大桶中煮熟。
最后将象龙皮处理好后放在高压锅中压糯压白,将煮好的肉按上面的顺序放好,包上纱布,象龙压板肉就已经大致完成。
有游乐和阿虏这两人的存在,也不用压一夜,一人拿着一块石板一推,很快就将所有的压板肉制作完成。
放制冷却了一会后,游乐试了试,弹韧十足,切下一片。
晶莹剔透如果冻一样的象皮下,一层层不同的肉质排列开来。
明黄的蹄筋,粉白的里脊,深红的腿肉,红白相间的腹肉完美的分布着,让人看一眼,口水就止不住的流了下来。