中带了回去。这不没刀怎么切面条,索性就削呗,这不就把刀削面给开发出来了。
要说饮食文化,华夏的饮食文化可以说是渊远流长。有些菜肴,其实更像是历史的见证者,给人们展现了那个时期的历史特点。
“大人,您要的东西来了!”文铭正好在这个时候,把东西都给拿了过来。这小子有点猴精,多买了一些,做个三四个蛋糕不成问题。
“多出来的部分,在你薪水里面扣除?”王庸眉头一挑。
“诶,大人,冤枉啊!”文铭直接辩解,“这不担心尝试制作不成功,多准备一些材料么?就算用不完,留着下次用也是可以的嘛!”
对的,就算今天只做一个,吃不过瘾,还能在明天多做点嘛!不错,这理由可以!
“好吧,就算是这样了!”王庸没好气的把材料接过去。
“无忧,这是要做什么?”刘协很好奇的看着王庸。
“打算试做一次蛋糕,毕竟烤窑已经建设起来,不做点什么就太浪费了。”王庸回道,想了想,询问道,“要不要留下来吃个点心?!”
“好啊!”刘协想了想,“反正下午也没什么事情需要忙的!”
“那稍等一下了!”王庸朝着厨房那边走去,魏延也跑了过去。文铭自然跟上,结果刘协想了想,也跑了过去。
“一个蛋糕的话,四个鸡蛋已经足够,蛋清和蛋黄分开……对,就是这样!”王庸拿出两个容器,分别放入蛋清和蛋黄。
蛋黄加入低筋面粉,便是蛋糕胚的材料;蛋清就厉害了,分三次加入糖慢慢打发,居然会变成如同奶油一般的形状,淡奶油据说是这样打出来的,淡奶油加牛奶是奶油的主料。
“不过没有搅拌器的话……挺糟糕的……”王庸念叨着。同时把蛋清连同容器,放在冰块之中冷冻,冷冻后的蛋清更容易打发,同时准备好了柠檬,这玩意可以代替泡打粉。
蛋黄加糖,同时加入植物油和牛奶,轻轻打散,但不要打发;加入低筋面粉,然后进一步搅拌;加入三分之一的蛋清,继续搅拌;最后倒入磨具之中,为了方面脱模,可以在里面铺上一层锡箔纸……对,万事屋居然有锡箔纸出售,王庸也是最近才知道!
放入烤窑之中,根据温度和蛋糕的大小烘烤,肉眼观察的结果,就是蛋糕膨胀起来,然后再瘪下去之后。外表有些微微变色的感觉,具体还需要实际操作。
毕竟,在穿越前,王庸还没有这个财力建造烤窑。他能做的是买一台烤炉,把模具放进去,烤二十五到三十分钟出炉。然后用锡箔纸一提,整个蛋糕直接脱模而出。
冷冻好的蛋清,加入一些柠檬汁,然后加入牛奶、油和糖,剩下就是不断的搅拌打发,直至打出来的奶油不会从搅拌棒上面滴落下来,奶油就算是制作完成。
“这是,鸡蛋和牛奶居然打成了这个样子?”这一刻,在场的所有人,都露出好奇的眼神。谁也没想到,这些东西加起来,居然能打出这样的成品。
“这是涂抹在蛋糕上面的奶油,味道你们应该可以想象出来!”王庸笑道。
“的确,只是看着就能明白,这奶油一定很香甜!”魏延使劲的点了点头,而文铭和刘协也是微微的点了点头。
转眼面包也烤得差不多,王庸取出来查看,不能说绝对完美,不过到底是成功了。
“只能算是练手之作,下次再改良吧!”王庸叹了口气,就这个水平,只能算家常系的程度,要达到高级厨师甚至特级厨师,还没那么简单。
把蛋糕脱模,那蓬松的蛋糕胚,香甜的味道,顿时吸引了两位女士的注意。两人怕是都很想尝试一下,果然甜品,尤其是蛋糕或者冰淇淋这玩意,对女性的吸引力很大。
切割,把蛋糕坯切割成四份,后世有专门的小道具,可以让道具保持水