成粉制成的，包含土豆、地瓜、绿豆、黄豆都被磨成粉。做成各种粉条，这些粉条的色泽都不一样，吃起来的口感也略有不同，甚至米粉的粉条跟其他豆类和瓜类的粉条，在吸水饱和度上面有非常大的不同，所以做法也就不同了。

磨成粉浆，做成粉条，这个过程，做法是有点差别的。

米粉的粉条，必须把粉浆慢慢熬煮成半浓稠状，然后再把刚挤出来煮熟。

而地瓜土豆绿豆的粉浆却必须调配它的浓稠度，然后从瓜瓢里面漏出来，然后下到滚水里面去，再捞出来到冷水里面去。

可以直接煮来吃，或者是晒干成为可以保存的粉条。

米粉的粉条有独特的名称叫做“炊粉”。

范晶晶观察过大唐似乎没有这样的做法，至少在长安附近没有。

大唐每个地方都有独特的食物，有些在后世基本上已经消失了，有些后世的流行食物还没有发展出来，反正范晶晶很喜欢吃米粉，还有粉丝，所以把这些东西做出来之后，她就可以变着花样吃了，对于大唐流行的食物，她到现在还是吃不惯，毕竟范晶晶是来自于饮致化的时代。

范晶晶也没有单独让他们吃炊粉，而是做成炒米粉，米粉汤，尤其是米粉汤，适合这个时代，煮饭的方式必定能够流行起来。

炒米粉，只要加一点调料，还有水，还有各种菜、虾仁，味道非常的美妙。

范晶晶注意到，这个时代的虾仁，还算是比较普遍的食品，在山沟野溪里面常常就可以捞到。

然后是自然的溪水之中几乎都已经被污染了，溪里面的鱼反而人们都不敢吃。

粉丝最好的做法就是做成蚂蚁上树，当然如果煮成火锅，放进去当成主食吸收了汤汁的粉丝，也会非常的好吃。

随着这些粉丝端出来的就是一个个小火锅。

小火锅其实也不小，不是独立享用的，而是大概可以装四人份的汤。

除了这些东西之外。

还有所谓的爆米花也被端了出来，爆米花加上地瓜糖炸成米花，其实连范晶晶都还没有吃过，不过范晶晶现场第一个试吃，觉得味道非常的好。

在现场还有地瓜熬成地瓜糖或者是地瓜糖条，都非常的好吃。

不过这些都是淀粉，皇子皇女们年纪都还小，吃不了太多的东西，肚子都吃的鼓鼓胀胀的。

糖加在唐代的食物里面都算是昂贵的，在这个时代香料可不是便宜的东西，个个都非常的昂贵，唐也算是香料之一，只要能够增加味道的调味料，在这个时代都统称香料。

“我从来没有见过这些米粉粉丝，而且米粉粉丝似乎好像不用复杂的锅子来接，只要水煮就可以了，非常适合家家户户的食用。”

李承乾没有回到东宫开饭吃，而是跟着大家进了范家学堂来吃饭。

他跟班则是自己到东宫报到，准备迎接李承乾的归来。

就算平常时候李承乾也时常混到学堂里吃饭，大家对他在食堂里吃饭已经是见惯不惯的事情。

虽然食堂里的饭，没有浪费的习惯，所以都按人数准备，也不会多准备。

如果有多的一般就是拿回去分给其他人吃，毕竟皇子皇女的餐点，跟一般人的餐点还是有点不同，做得比较精致。

可以说是范家庄园里面，最好的厨师所煮的菜，拿出去，就算冷了也会非常受欢迎。

范晶晶跟后厨说“等下会还有一批人小孩子过来吃饭，要多准备一些甜点给他们吃。”

面粉可以做的糕点非常多，而他们传统就有非常多的糕点，范晶晶并没有特地用让他们制造新式的糕点，而是让厨师做些日常的小糕点，这些厨师，也到东宫，跟宫里的御厨学过一段时间，宫里的点心的做法，